Más allá del litoral alicantino y de sus emblemáticas playas de agua cristalina se extiende un paisaje interior moldeado por la luz, el viento y la memoria agrícola. Cuando te adentras en las comarcas de la Marina Alta y la Marina Baixa, descubres una arquitectura rural única en el mundo que cuenta la historia de una época dorada. La ruta de los riuraus es un itinerario cultural y fotográfico que te traslada al siglo XIX para descubrir el legado de la producción de la uva pasa.
Para los viajeros que se alojan en el Hotel Don Pancho y desean enriquecer su estancia con experiencias singulares, este recorrido representa una oportunidad magnífica de conectar con la autenticidad del territorio. A lo largo de esta ruta contemplarás paisajes salpicados de viñedos, colinas suaves y majestuosas construcciones de piedra que parecen detener el tiempo.
¿Qué es un riurau y cuál es su origen histórico?
Un riurau es una edificación agrícola tradicional orientada hacia el mediodía que se construía exprofeso para resguardar la uva del sirimiri y de las lluvias nocturnas durante el proceso de secado. Estas estructuras destacan por sus grandes arcos de piedra o ladrillo cocido, sus cubiertas a una o dos aguas con teja árabe y sus amplios porches diáfanos.
Durante el siglo XIX, la Costa Blanca vivió una auténtica fiebre comercial impulsada por la exportación masiva de uva pasa hacia el Norte de Europa y América. El auge de la uva pasa transformó la economía de la comarca y propició la aparición de estas joyas arquitectónicas integradas en el paisaje rural.
El diseño de un riurau no es casualidad. Su orientación hacia el sur o el sureste garantizaba la máxima exposición solar durante el día, mientras que sus arcos permitían una ventilación continua. En el interior del porche se colocaban los cañizos con la uva, de modo que si aparecía una tormenta imprevista, la cosecha se podía poner a cubierto en cuestión de minutos.
El arte de l’Escaldà y la metamorfosis del fruto
Entender el valor patrimonial de los riuraus requiere conocer el proceso artesanal que se desarrollaba bajo sus techos. La transformación de la uva moscatel en pasa no consistía únicamente en dejar secar el fruto al sol, sino que exigía un ritual conocido como l’Escaldà.
Este procedimiento consistía en sumergir las uvas recién cosechadas en una caldera con agua hirviendo y lejía vegetal elaborada con ceniza de sarmiento y hierbas aromáticas como la estepola. El proceso térmico de l’escaldà agrietaba suavemente la piel del grano de uva para acelerar su deshidratación natural sin perder sus jugos.
Tras el escaldado, los racimos se distribuían sobre los cañizos para iniciar un secado al aire libre que duraba entre ocho y diez días. Bajo la sombra protectora del riurau, las familias campesinas velaban por el estado de la cosecha, convirtiendo estos porches en el centro neurálgico de la vida social de la época.
La ruta fotográfica por los riuraus más espectaculares
Recorrer la red de riuraus te permite diseñar un itinerario fotográfico apasionante. La combinación de la arquitectura de piedra, los arcos peraltados y la luz dorada del atardecer mediterráneo ofrece encuadres memorables para los amantes de la fotografía de viaje.
El Gran Riurau del Senyoret en Jesús Pobre
Ubicado en el pequeño núcleo rural de Jesús Pobre, este riurau destaca por ser uno de los más grandes y mejor conservados de toda la Comunidad Valenciana. Su fachada cuenta con catorce arcos de piedra calcárea de una elegancia extraordinaria. Fotografiar el Gran Riurau de Jesús Pobre durante los domingos por la mañana te permite capturar además el ambiente vibrante de su mercado tradicional de productos locales.
El Riurau d’Arnauda en Xàbia
Situado en el parque de Montaner en Xàbia, este edificio fue rescatado y reconstruido respetando escrupulosamente los materiales originales. Sus arcos de tosca, la piedra porosa dorada típica de los acantilados de la zona, crean un juego de sombras perfecto para la fotografía de detalle.
Los riuraus del Valle de Pop en Jalón y Llíber
Adentrarte en el Valle de Pop implica cruzar una gran extensión de viñedos rodeados de montañas. En los municipios de Llíber, Jalón y Parcent encontrarás riuraus privados integrados en bodegas tradicionales. La combinación de las hileras de cepas verdes con la arquitectura de piedra frente a las montañas del valle ofrece una de las estampas estivales más bellas de la comarca.
Consejos fotográficos para capturar la luz mediterránea
Para sacar el máximo partido a tu ruta fotográfica por la arquitectura de la uva pasa, conviene aplicar algunas pautas de iluminación y composición.
- Aprovecha la hora dorada justo antes del atardecer para resaltar el tono cálido de la piedra y de los ladrillos antiguos.
- Busca encuadres en perspectiva a través de la sucesión de los arcos para generar una sensación profunda de simetría y volumen.
- Presta atención a las texturas de la piedra de tosca, las vigas de madera trabajadas a mano y los cañizos tradicionales.
- Fotografía el contraste entre las geometrías de las arcadas y las líneas suaves de las viñedos que rodean los edificios.
¿Cómo planificar tu excursión desde el Hotel Don Pancho?
Conectar con esta ruta desde Benidorm es sumamente sencillo. Los principales riuraus de la comarca se encuentran repartidos a lo largo de la Marina Alta, a una distancia que oscila entre los treinta y los cuarenta y cinco minutos desde nuestro hotel.
La forma más idónea de realizar la excursión es en vehículo privado tomando la autopista AP-7 o la carretera nacional N-332 en dirección norte hacia Teulada, Jalón o Gata de Gorgos. El trayecto por carretera serpentea entre valles de limoneros y almendros que anticipan el encanto rural del destino.
Puedes estructurar la jornada saliendo a media mañana para visitar dos o tres riuraus emblemáticos, disfrutar de un almuerzo tradicional en una venta de montaña probando las cocas artesanales o un arroz al horno, y dedicar las últimas horas de la tarde a la fotografía de paisaje antes de emprender el regreso a la costa.
El regreso al santuario de confort en Benidorm
Tras una jornada explorando valles interiores, fotografiando patrimonio histórico y descubriendo los secretos del cultivo del moscatel, la travesía culmina de la mejor manera posible. Dejar atrás la atmósfera rural para regresar a las instalaciones del Hotel Don Pancho crea un contraste de sensaciones delicioso.
Nada reconforta más después de un día de excursión cultural que disfrutar de la tranquilidad exclusiva para adultos que ofrece nuestro hotel. Puedes relajarte con un baño sereno en la piscina templada, saborear una cena sofisticada en nuestro restaurante o simplemente contemplated desde el balcón de tu habitación cómo las luces de la costa iluminan el horizonte sobre el mar.
Explorar la ruta de los riuraus demuestra que la Costa Blanca es un territorio de una riqueza inagotable donde la alta cultura, el paisaje y el descanso de lujo se combinan para regalarte recuerdos inolvidables.
